幸福料理実習会　講師プロフィール

坂下美樹 先生
管理栄養士、調理師、製菓衛生師、フードコーディネーター

　実母で料理研究家の坂田蓉子に師事（さかた料理研究室主宰）。
現在、北海道新聞　生活面「今日の1品」執筆中。「道新文化教室」開催。レシピ制作、道新ポケットブック等の料理制作など。
平成20年11月「カフェ＆料理教室／うららか」オープン、現在に至る。

【著書】『うちのパン食べてみて！』2000年
　　　　『北の恵みでパン＆スープ　59のレシピ』2005年
　　　　『なごみの食卓』2007年

坂下先生のホームページ「なごみの食卓」

※第82回までの講師は、料理研究家 東海林明子先生です。

実習会レポート

2019/11/01

第99回 幸福料理実習会
じゃことさつまいもご飯/ヤンニョムチキン/洋風八幡焼き/柿なます/バナナパウンドケーキ

2019/07/12

第98回 幸福料理実習会
寿司ドーナツ/夏野菜のポロネーゼグラタン/牛たたきのパルメザンシーザーサラダ/きゅうりとかぶの辛子漬け/ライスきなこボール

2019/03/29

第97回 幸福料理実習会
牛肉と菜の花のお寿司/よだれ鶏/切り干し大根と彩り野菜のあえもの/えび真薯のすまし汁/ライスプリン/ぶんちゃんホットケーキ

2018/10/26

第96回 幸福料理実習会
牛肉の麺つゆチャーシュー/焼きサンマの棒寿司/エビのテルミドール風/ささみと根菜のサラダ/レモンあんの焼きまんじゅう

2018/06/22

第95回 幸福料理実習会
アスパラのチーズ白和え風/カラフルみそ玉/チーズクリームのダックワーズ/新生姜ご飯/牛肉ロールの和風トマト煮込み

2018/03/16

第94回 幸福料理実習会
きなこカステラ/塩麹チキンと根菜のサラダ/小豆と塩昆布のご飯/長いもの牛肉巻き・生姜あんかけ/さつまいもと白いんげん豆のレモン煮

2017/10/27

第93回 幸福料理実習会
ハッセルバックポテト・チーズソース/即席ニシン漬け/甘栗の炊き込みご飯/牛肉の塩レモンミルフィーユカツ/味噌まんじゅう

2017/06/23

第92回 幸福料理実習会
ぎょうざの坦々麺風スープ/牛たたきのレモンちらし寿司/サラダチキンのシーザーサラダ/ほうじ茶どらやき

2017/03/24

第91回 幸福料理実習会
エビグラタン風バゲットカナッペ/あさりと春野菜のアクアパッツァ/キムパ/レモンメレンゲパイ

2016/10/28

第90回 幸福料理実習会
塩麹きのこと鮭の混ぜご飯/韓国風春雨炒め/りんごとローストアマニのケーキ/魚介と根菜のデミソース

2016/06/17

第89回 幸福料理実習会
じゃがいものニョッキ、うにのクリームソース/ごぼう入りビーフハンバーグ・マスタードソース/ライスフォカッチャ/マグロオイル漬けと豆のサラダ

2016/03/18

第88回 幸福料理実習会
海南鶏飯/牛肉のタリアータ・バルサミコソース/レモンのシフォンケーキ/イセエビと菜の花のフィットチーネ

2015/10/23

第87回 幸福料理実習会
蕪と柿の秋色サラダ/レモン塩麹チキンとりんごのハーブグリル/レモンマドレーヌ/和風ハッシュドビーフ/パセリナッツライス

2015/06/19

第86回 幸福料理実習会
わかめとしらすのフリット/ごぼうロコモコ丼/鶏ハムと新玉ねぎの塩レモンマリネ/水切りヨーグルトとフルーツグラノーラ

2015/03/27

第85回 幸福料理実習会
ほたるいかとたけのこの炊き込みピラフ/長ねぎとホタテのグラタン/ローストビーフのカルパッチョ/ミニトマトとツナの冷製パスタ/コーヒー水ようかん

2014/10/31

第84回 幸福料理実習会
塩麹サーモンの彩りちらしずし/白菜と蟹のクリームグラタン/牛肉と切り干し大根の炒めサラダ/抹茶のホイルケーキ/ラ・フランスのコンポート

2014/06/20

第83回 幸福料理実習会
カツオのたたきとアボガドのサラダ/ホッキ貝とトマトの香草焼き/新生姜のワカメのご飯/和野菜の牛肉巻き・デミソース煮込み/あんドーナツ

2014/03/28

第82回 幸福料理実習会
春野菜とエビのサラダ/牛肉とフェットチーネのレモンクリーム煮/カレー風味ケチャプライス/イチゴとカッテージチーズのムース
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2013/10/25

第81回 幸福料理実習会
牛肉とゆで卵のカツ/サンマの赤ワイン焼きご飯/レモン・クリームスープ/イタリアンハーブケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2013/06/21

第80回 幸福料理実習会
牛肉の焼き焼きサラダ/ボイルホタテのデミカレー/初夏の野菜スープ/フルーツワインゼリー
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2013/03/22

第79回 幸福料理実習会
メンチカツライス/クリーミィスペイン風オムレツ/二食サラダ/ジンジャーココアケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2012/10/26

第78回 幸福料理実習会
秋のおとなのクリームスープ/焼きイカのマリネ風サラダ/豆腐入りビーフストロガノフ/梨の白ワイン風味ケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2012/06/22

第77回 幸福料理実習会
混ぜ込みジャンバラヤ/ゆで卵入りミートローフ/レモンクリームチーズケーキ/オニオン風味のジュリエンヌスープ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2011/10/21

第75回 幸福料理実習会
サンマのオニオン・レモン漬け/ゆで野菜とマカロニの二種ソース/牛肉のっけご飯/梨のチョコレートケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2011/06/17

第74回 幸福料理実習会
香り混ぜご飯/黒ごま入りハンバーグ/野菜のクリームスープ/アプリコットケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2011/05/27

第73回 幸福料理実習会
タコのトマトピラフ/牛肉とジャガイモの重ね焼き/初夏の野菜のシンプルサラダ/白ワインのムース
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2010/10/22

第72回 幸福料理実習会
味噌風味・ホタテまぶしご飯/五目春雨蒸し/根野菜のクリームグラタン/黒みつまんじゅう
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2010/06/11

第71回 幸福料理実習会
ブラックロールケーキ/にんじんのピラフ/グリーンサラダ/牛肉のカラフルロール
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2010/03/05

第70回 幸福料理実習会
牛肉のビール風味煮/アサリとキャベツの味噌風味スープ/ロゼワインの桜おこわ/いよかんのカップケーキ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2009/11/13

第69回 幸福料理実習会
牛肉ときのこのデミカレー/白菜とワカメのクリームスープ/ジャガイモとタコのサラダ/バークッキー
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2009/06/19

第68回 幸福料理実習会
ワイン風味の天まぶしご飯/サバイオーネ/チキンソテー・グラタン風/牛肉シャブシャブのサラダ
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2009/03/13

第67回 幸福料理実習会
あっさりパスタスープ/味噌風味フリッター/ビーフストロガノフ（サラダ風味ライス）/苺のワインゼリー
※今回の講師は、東海林明子先生です。

2008/10/24

第66回 幸福料理実習会
豆腐と野菜の中華風サラダ/餃子のスープ仕立て/牛肉の包み揚げ/赤ワインゼリー
※今回の講師は、東海林明子先生です。